ООО КРЕПОСТЬ
Дистрибуция алькогольной продукции
Карта сайта Написать письмо
(4872) 39-03-00
г.Тула, Одоевское шоссе, 67
 КРЕПОСТЬ
ГлавнаяАссортиментЛикерыLatvijas balzamsРижский черный бальзам

Рижский черный бальзам

Рецептура «Рижского черного бальзама», как и многих других биттеров, была создана в лечебных целях. Впервые его изготовил в 1752 году рижский аптекарь Абрахам Кунце специально для русской Екатерины II. Напиток не только избавил Императрицу от мучавших ее колик, но и оказался весьма приятным на вкус. Мода на употребление «чудо-бальзама» довольно быстро распространилась среди придворных. По легенде, один из фаворитов Екатерины даже готовил на основе бальзама сложный тонизирующий коктейль. Великий Гёте, познакомившись с напитком в Риге, так его полюбил, что в своей бессмертной поэме «Фауст» посвятил ему несколько строк.

 

Оценив потенциал напитка, предприимчивый русский купец Семен Лелюхин выкупил у Кунце его рецептуру. Он организовал массовое производство бальзама и начал поставлять его в московские и санкт-петербургские трактиры и ресторации.В советские времена покупка этого дефицитного напитка считалась большой удачей. «Черный рижский бальзам» поставлялся к столу высших руководителей СССР. Говорят, что Леонид Брежнев считал его прекрасным тонизирующим средством. Помимо советского «бомонда», «Черному рижскому бальзаму» отдавали должное президент Франции де Голль и английская королева Елизавета II.

 

В отличие от многих других биттеров, горечь черному рижскому бальзаму придает не полынь, а почки бальзамической березы, которая растет только в латвийских болотах. Несмотря на то, что это дерево занесено в «Красную книгу», Latvijas Balzams ежегодно по специальной лицензии получает возможность собрать определенное количество почек. Дополнительную пикантность и терпкость бальзаму придает тридцатидневная выдержка в дубовых бочках.

 

Всего в состав бальзама входят 24 ингредиента. Ароматическую основу напитка составляет спиртовая настойка на 16 травах, в том числе мяты, мелиссы, липового цвета, валерианы, иссопа, а также мускатного ореха. Очень крепкую и насыщенную жидкость разбавляют карамельным сиропом, черничным и малиновым морсами, умягчают перуанским бальзамным маслом и медом. «Венцом» этой сложной композиции служит выдержанный бренди. После «взросления» бальзама в дубовых бочках его разливают в традиционные керамические кувшинчики. И только простояв укупоренным в бутылке в течение двух недель, бальзам обретает окончательную завершенность и гармоничность вкуса. Бальзам не разливают в стеклянную тару, т.к. глиняная бутылка наиболее эффективно предохраняет напиток от воздействия солнечных света и резкой смены температур, ухудшающих его вкусовые качества.

 

Подобно многим превосходным напиткам, созданным по старинной рецептуре, «Черный рижский бальзам» оказался удивительно «пластичен» и не потерял актуальность и в наше динамичное время. Многие россияне, хорошо помня этот напиток еще с советских времен, предпочитают смаковать его после еды. Особым «шиком» всегда считалось пить «Черный рижский бальзам» из маленьких серебряных рюмочек в сопровождении ароматного, хорошо сваренного кофе. Но в последние годы этот бальзам пришелся весьма по вкусу и европейской молодежи. Старинный напиток стал постоянным атрибутом модных кофеен, элитных баров и клубов. Он входит в состав десятков коктейлей, в том числе и удивительно ароматных глинтвейнов. Последним «писком моды» в Латвии считается коктейль из сока черной смороды и прославленного бальзама (бальзам "Курант"). 

 

Стандартная упаковка: 0,04 л., 0,2 л., 0,35 л., 0,5 л., 0,7 л., 1,0 л.

 

Подарочная упаковка с бокалом для чая: 0,5 л.

 

Рижский черный бальзам Курант: 0,04 л., 0,2 л., 0,35 л., 0,5 л., 0,7 л., 1,0 л.

Стандартная упаковка
Стандартная упаковка
Крепость: 45%
Подарочная упаковка
Подарочная упаковка
Крепость: 45%
Курант
Курант
Крепость: 30%