ООО КРЕПОСТЬ
Дистрибуция алькогольной продукции
Карта сайта Написать письмо
(4872) 39-03-00
г.Тула, Одоевское шоссе, 67
 КРЕПОСТЬ

Maktub

Абсент — крепкий алкогольный напиток с ароматом аниса, изготавливаемый из трав, включая лекарственное растение Artemisia Absinthium, также называемое полынью.

 

Согласно популярной легенде, абсент был создан в 1792 году как лекарственный эликсир, французским доктором Пьером Ординэром, жившим в Швейцарии. Но наибольшую известность напиток приобрел в конце 19 столетия во Франции, пользуясь популярностью у парижских художников и писателей. Винсент Ван Гог, Моне, Ги де Мопассан и Тулуз Лотрек воспевали свои романтические ассоциации, связанные с напитком, в творениях, которыми по сей день восторгаются ценители живописи и литературы во всем мире.

 

Из-за своей изумрудной окраски и необычного воздействия на психику, Абсент часто упоминается как la Fée Verte («Зеленая Фея»), которую считали в те времена не только стимулятором творчества и воображения, но и афродизиаком. Такой эффект достигался, благодаря высокому содержанию компонента горькой полыни — вещества туйона (thujone), из-за которого с 1915 года Абсент был запрещен в большинстве европейских стран. Современное возрождение абсента началось в 1990-х годах. Сейчас он производится в Испании, Андорре и Чехии с малым содержанием туйона, не имеющим пагубного воздействия на здоровье человека.

 

Традиционно, абсент наливают в стакан, на который помещена специальная ложка с фигурными сквозными отверстиями. Ледяную воду льют через кусок сахара, расположенный на ложке до тех пор, пока напиток не будет растворен 3–5:1. Дополнение воды крайне важно, т.к. она раскрывает богатство травяных нот абсента и позволяет воспроизвести множество ароматов, первоначально подавленных анисом.

 

Классическое приготовление Абсента: налейте 1/5 часть охлажденного Абсента в рюмку, окуните в него кусочек тростникового сахара на чайной ложке и подожгите. Когда расплавленный сахар стечет в рюмку, его остатки размешайте ложкой и добавьте 4 части ледяной воды.